Cacao silvestre · Amazonía boliviana
Una barra que combina la suavidad de un chocolate 62% cacao con pequeños trozos de nibs de cacao, sumando textura, intensidad y una experiencia mucho más interesante en cada bocado.
Elaborado con cacao silvestre recolectado en los bosques de la Amazonía boliviana, presenta un perfil aromático intenso, con notas que recuerdan a frutos secos y almendras, acidez moderada y buena permanencia en boca.
🍫 Un poquito de cultura chocolatera
¿Qué son los nibs de cacao?
Son pequeños fragmentos del grano de cacao. Tienen una textura crocante y un sabor intenso, poco dulce y naturalmente amargo.
En esta barra generan un contraste muy lindo: chocolate cremoso + pequeños trocitos crocantes de cacao.
El tip de Manso 💚
Dejá que el chocolate empiece a derretirse antes de masticarlo. Primero vas a percibir la parte más suave y dulce del 62% y, al morder los nibs, aparece una expresión más intensa del cacao.
Una buena elección para empezar a descubrir que el cacao también tiene muchísimo para contar.
