Cacao silvestre · Amazonía boliviana
Una barra equilibrada y amable, ideal para quienes quieren empezar a descubrir el verdadero sabor del cacao.
Elaborada con 62% de cacao silvestre de la Amazonía boliviana, combina una intensidad moderada con el dulzor de la caña de azúcar. Su perfil se caracteriza por un aroma intenso, notas que recuerdan a frutos secos y almendras, acidez moderada y una agradable permanencia en boca.
🍫 Un poquito de cultura chocolatera
¿Qué significa 62% cacao?
El porcentaje indica cuánto de la barra está compuesto por ingredientes provenientes del cacao. No es una medida de calidad: el origen del grano, su fermentación, tostado y elaboración son fundamentales para definir el sabor final.
Por su equilibrio entre cacao y dulzor, un 62% puede ser un excelente punto de partida para pasar del chocolate convencional al chocolate de origen.
El tip de Manso 💚
Probalo dejando que un pequeño trozo se derrita lentamente en la boca. En lugar de buscar solamente si es dulce o amargo, intentá reconocer aromas, acidez, textura y cuánto tiempo permanece el sabor.
Ingredientes: pasta de cacao silvestre, azúcar de caña, manteca de cacao y lecitina de soya.
Presentación: barra de 44 g.
